把洋葱洗净,切成丝
把鸡肉洗净,切成丝
三种菇菌全部洗干净,沥干水待用
烧开一锅水,然后用刀轻轻在番茄底部划十字,接着把番茄放进锅里
将番茄翻滚在热水中煮一分钟,取出后,立即将番茄皮给撕掉
番茄皮撕完后,全部切成小番茄粒
锅里热油,放入蒜末
爆香蒜末后,接着放入番茄粒
然后倒入两大碗水煮沸
水煮沸后,倒入鸡肉丝和菇菌,盖上锅盖,煮10分钟
出锅前加盐,即可
1、我用的杂菇有三种:金针菇、蟹味菇和平菇,我喜欢混搭,也不顾是否能混合一起。 2、另附快速蕃茄去皮法,先在蕃茄底部划十字,然后放入煮沸的热水中,煮1-2分钟,即可捞出,即可轻轻把外皮撕开。