蒜烤金头鲷

作者： 陈-芝士。

周六早上抽了个空去菜市场买了新鲜的鱼，金头鲷在家里出现的很频繁，主要是因为鱼刺少鱼肉厚价格又不贵，这次就拿来蒜烤，下面放点土豆，沾满了鱼汤又烤的金黄，超级好吃。

用料

• 初榨橄榄油 3勺
• 蒜 6瓣
• 金头鲷 一条约八百克
• 土豆 适量
• 盐
• 黑胡椒

蒜烤金头鲷的做法步骤

步骤 1

把土豆洗净，切片(不要太薄)，期间预热烤箱至180度，上下火

步骤 2

把土豆还有两颗拍好的打算摆放在烤盘上

步骤 3

把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，然后撒上盐，橄榄油，抹匀

步骤 4

把大蒜切片，依次塞入鱼身两面的细缝里，然后再撒上一点现磨黑胡椒

步骤 5

把鱼放在土豆上面，烤25分钟(根据鱼的厚度可以有变化)。

步骤 6

开动，如果觉得味道太淡可以沾酱油醋陪黑胡椒

蒜烤金头鲷的小贴士

如果土豆切太厚，鱼熟了土豆没熟的话可以把鱼先取出来，然后再把土豆放在烤箱里烤一会儿，不过要注意时间，以及要注意在土豆表面沾上点油。 金头鲷不能烤太久了，皮会变硬然后不好吃的。

菜谱创建时间：2013-12-08 07:48:44