芒果班戟

作者： qqyouyou

用料

• 低筋面粉 80g
• 纯牛奶 180ml
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 三个
• 黄油 10g
• 芒果 一个
• 奶油 300g
• 糖（加入奶油打发） 30g

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀，依次加入面粉、牛奶搅拌均匀，融化黄油，加入粉浆中搅拌均匀

步骤 2

过筛、直至粉浆顺滑无颗粒

步骤 3

在平底锅上扫上适量黄油，平底锅要离开明火，倒上适量粉浆，荡匀平底锅才放煤气炉，煤气炉的火调到最小，注意皮面的颜色变化，由粉黄转为黄色，并且有泡泡冒起，即可离锅

步骤 4

用牙签沿着皮的边缘转一圈，即可倒扣在碟子上

步骤 5

加入细砂糖糖打发奶油

步骤 6

把芒果取肉待用

步骤 7

把芒果肉、奶油包起来即可

菜谱创建时间：2013-12-06 20:04:36