菌菇肉燥

作者： 寒烈

晚上做了一大碗菌菇肉燥，用花菇丁、蘑菇丁、胡萝卜丁和五花肉末儿一起，搁葱蒜末爆香的油里煸炒至香味飘出，加盐糖老抽开水，小火炖至入味，大火收汤，略勾一点点玻璃芡，可以在冰箱里保存一周左右。吃饭的时候拌两勺，吃面的时候拌两勺，甚至炒菜没荤的，也可以放两勺，方便又好吃。

用料

• 五花肉 300克
• 花菇 2朵
• 蘑菇 5朵
• 胡萝卜 一小段
• 葱蒜
• 白胡椒粉，生粉
• 油，盐，糖，老抽，
• 开水

菌菇肉燥的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成肉末待用

步骤 2

花菇，蘑菇，胡萝卜，洗净切丁，待用

步骤 3

葱蒜切末待用

步骤 4

热锅，倒入食用油，爆香葱蒜末

步骤 5

同时倒入五花肉末和菌菇胡萝卜丁，大火爆香，加白胡椒粉，盐，糖，老抽和开水，小火炖至入味

步骤 6

大火收汤，加少许生粉水勾芡，盛盘即可

菜谱创建时间：2013-12-04 18:35:58