桂花南瓜糕

作者： liwell

桂花南瓜糕香甜美味，是绝佳的点心食品

用料

• 南瓜 150g
• 琼脂 10g
• 糖桂花 20g
• 牛奶

桂花南瓜糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，洗净切成块状，放入蒸锅中蒸熟。

步骤 2

将琼脂放入碗中并加入30毫升左右的温水，待其融化备用。

步骤 3

南瓜蒸好后，将其捣成泥，加入琼脂液与淡牛奶，搅拌均匀后盛入制作南瓜饼的模具中，放入冰箱冷藏凝固。

步骤 4

待南瓜糕凝固后，用牙签在模具周围划一圈，并倒入凉开水，待水渗入，将水倒掉，并将南瓜饼倒扣出来

步骤 5

将南瓜糕切成块，浇上糖桂花即可享用。

桂花南瓜糕的小贴士

1.如果制作的量大，可以增加琼脂液的使用。 2.琼脂溶化后会有味道，介意的朋友可以用鱼胶粉代替，但鱼胶粉不如琼脂凝固力强，所以徐适当增加用量。 3.琼脂的特性在28-35℃之间就可以凝结，现在北京的气候室温下就可以凝结。 4.加入淡奶油是为了更好的融合，如果没有就加牛奶吧。 5.琼脂液和南瓜糊一定都要在热的情况下搅拌均匀，因为琼脂不溶解于冷水 6.转载请声明菜谱出处http://woaihgw.com以及http://5ixianjinwang.com

菜谱创建时间：2013-12-04 10:58:37