赫本黑暗料理之麻辣炒年糕

作者： 赫本同学

简单的快手菜！外加一个紫菜虾皮汤，完美的晚餐就搞定了！

用料

• 青菜
• 瘦肉
• 年糕
• 花椒
• 老干妈风味鸡油辣酱
• 老抽
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 鸡蛋

赫本黑暗料理之麻辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成肉丝肉片皆可。下锅煸炒，加料酒，肉片泛白出锅。

步骤 2

起油锅，将花椒加进去，待花椒出香味以后，把花椒捞出。

步骤 3

然后用花椒油炒鸡蛋，炒的时候用勺子不停的打圈，这样可以把鸡蛋炒的散一点，鸡蛋基本成型后，将青菜倒进去翻炒。青菜发软后，将炒好的肉片倒进锅里一起翻炒。

步骤 4

然后将年糕加进翻炒的队伍，并同时加入老干妈、老抽、生抽。待年糕变软熟透后，视自己口味加盐调味，并出锅。黑暗料理就完成了。

赫本黑暗料理之麻辣炒年糕的小贴士

因为加了老干妈、老抽和生抽，所以只要加盐调味即可，不习惯的旁友可以加鸡精味精。

菜谱创建时间：2013-12-03 11:38:16