葱爆龙虾

作者： 源源同学

从波士顿回来后，又赶上龙虾旺季，超市卖很便宜。大块的虾肉吃起来口感鲜嫩又让人满足，迷恋了很长一段时间。炒龙虾，龙虾粥都尝试了下。 贴个姜爆的做法，非常简单。

用料

• 大龙虾 两只
• 葱、蒜（切末）
• 姜（切丝）
• 生抽
• 淀粉（调水）

葱爆龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾蒸熟后切块。怎么切就按个人喜好了。我一般将头盖去掉，尾巴从中切开，然后每边切成三节。钳子拿刀拍出裂纹，以便入味和食用。

步骤 2

热锅后放入食用油，爆香姜、蒜，放入龙虾，加入生抽提味（可放适量胡椒粉），加入水淀粉后，撒入葱花起锅。

菜谱创建时间：2013-12-03 04:57:32