杏仁奶酪红薯披萨

作者： 茉-4

某天突发奇想，想用红薯做个披萨。灵感来源于榴莲披萨。前段时间，尝试做了个，因为自己吃，没太凹造型，卖相实在不美好啊。品尝过的小文很是夸赞。 喜欢嘚瑟的我发到空间和微信了。 静的同事总是听她说我做的披萨如何好吃啥的。于是生日向我订了张红薯披萨。当然是因为静姐主推的红薯披萨。这是我生平第一张披萨订单啊，很是用心的做了，加了香香的杏仁，卖相立即升级了。 可惜用手机拍的，不够清晰啊! 九寸的披萨盘的。

用料

• 高筋粉 150克 黄心红薯 1个
• 糖 20克 马苏芝士 90克
• 奶油奶酪 20克 杏仁适量
• 黄油 25克 玉米粒适量
• 盐 1/4勺
• 酵母 1/2勺
• 牛奶 90克
• 牛奶 8克左右

杏仁奶酪红薯披萨的做法步骤

步骤 1

牛奶用微波炉加热至29度左右，加入酵母静置5分钟。

步骤 2

高筋粉，糖，盐倒入面包机，并加入1中材料。

步骤 3

面包机和面程序20分钟

步骤 4

加入黄油将面团搅拌至扩展状态后按发面程序至结束。

步骤 5

红薯微波炉转5分钟至熟并切开，挖出红薯心。

步骤 6

加入牛奶，黄油，5克奶油奶酪。少许糖。

步骤 7

发酵好的面团，排气滚圆后醒10分钟。

步骤 8

将面团擀成披萨盘大小。

步骤 9

用叉子将面团扎孔并继续醒5分钟。涂上剩余软化好的奶油奶酪

步骤 10

用勺子在饼底上均匀铺上红薯。

步骤 11

撒上2/3马苏里拉芝士，撒上玉米粒和杏仁。最后撒上剩余芝士。

步骤 12

烤箱预热200度，上下火200度烤15分钟。

菜谱创建时间：2013-12-01 20:06:44