西葫芦鸡蛋煎饺

作者： 珍妮planet

有阵子非常想吃煎饺，曾经用速冻水饺做过，味道总觉得油腻，也不是喜欢的内馅，于是得了空闲还是自己亲自做馅最喜欢^西葫芦味道十分清淡，配上鸡蛋多了鲜香的口感~说着说着又饿了^

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3颗
• 饺子皮 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

西葫芦鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，撒少许盐杀出水份

步骤 2

鸡蛋加少许盐炒散，我这里是将鸡蛋摊成薄饼，然后切成小片

步骤 3

把杀好水份的西葫芦丝尽量控干，和鸡蛋皮搅拌在一起，放盐和香油调味

步骤 4

包成饺子形状就可以上锅煎了，锅底少许油，中小火热锅后，均匀铺开饺子

步骤 5

等饺子底煎出焦黄色时，取适量冷水（均匀铺平饺子底的量）倒入锅中，盖上盖子焖5分钟左右出锅

菜谱创建时间：2013-11-29 19:25:06