将薏米若干浸泡一夜,生姜切片
锅内放水烧开,放入浸泡过的薏米烧开后用凉水冲洗干净(因薏米有一股味道,需淘洗一遍)
然后再放入适量的水,放入薏米煮开,改用小火焖煮1小时,放入生姜片和冰糖继续煮15分钟即可,(此时的薏米已开花)