青红胡萝卜煲猪骨

作者： 莫言catlam

这个是传统的广东靓汤啦！粤港澳的朋友们最喜欢煲这个汤啦，哈哈，蔬菜入汤营养又好喝，加入适量的配料，还可以起来滋润祛湿的功效，适量我们这边的气候啦！ 用的扇骨，煲出来更好，因为这个骨头有骨汁，边上的肉肉煲好后也特别香特别好吃，可以当菜啦，沾点酱油吃就很赞

用料

• 扇骨 600G
• 新会陈皮
• 青萝卜 200G
• 胡萝卜 200G
• 盐
• 赤小豆 30G
• 薏米 30G
• 姜
• 蜜枣

青红胡萝卜煲猪骨的做法步骤

步骤 1

扇骨和姜片一起冷水下锅；

步骤 2

煮开后焯掉血水，过清水洗净沥干备用；

步骤 3

赤小豆，薏米，陈皮，蜜枣等洗净备用；

步骤 4

青萝卜去皮，切滚刀块；

步骤 5

.胡萝卜去皮，切滚刀块；

步骤 6

把所有准备好的食材都放入砂锅中，加入约1.5L的水；

步骤 7

大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可！

青红胡萝卜煲猪骨的小贴士

本身蔬菜猪骨汤都比较清甜有营养的，加入赤小豆和薏米是为了祛湿，增强食用价值！(展开)

菜谱创建时间：2013-11-28 17:51:34