【大宁粗品】幸福的辣白菜五花肉+土豆片

作者： 何宁-小刹

未时 日过中天，骄未散 申时 哺鹊进食，斜阳归 于此 未时之末 申时之初 雪深的季节 总要想着晚上吃些什么 每到冬季 辣白菜便不安寂寞 总想着是要和五花肉一起私奔还是要和土豆片一起厮守终生 辣白菜妹妹今晚姐姐便成全了你 让你们仨好好团聚一下 来吧 幸福的辣白菜五花肉+土豆片大炒

用料

• 辣白菜（腌制好 微微发酸的最好啦） 半颗
• 五花肉 2-3两（依据个人喜好增减）
• 土豆 1-2个 （依据个人喜好增减）
• 糖
• 油
• 腌制辣白菜的汤汁（有最好）
• 香葱 一根

【大宁粗品】幸福的辣白菜五花肉+土豆片的做法步骤

步骤 1

五花肉切片 辣白菜切方片 土豆切薄片 个人不喜放葱姜 要是有偏好的切葱花出锅时用

步骤 2

少许油倒入锅中烧热（油不用太多 五花肉会煸出很多油汁）

步骤 3

将切好的五花肉入锅 翻炒 将火转中火 再多炒一会儿 将五花肉中的 油煸炒到半干的状态 （这种五花肉吃起来嫩而不腻）将五花肉中的油煸出

步骤 4

将锅中的五花肉盛出或者推到锅的旁边 将土豆片 倒入锅中 翻炒 不要停哦 一直翻炒直到土豆片的边缘成金黄色（酥酥的 有点儿炸土豆片的赶脚的时候）

步骤 5

放入 辣白菜 这时五花肉 辣白菜 和土豆片一同翻炒均匀 这时加入小半勺白糖 再加入一些辣白菜的汤汁（最好浇在白糖上）然后再进行翻炒 至油与汤汁完全混合

步骤 6

如果喜欢葱花 可以在马上出锅前加入绿葱叶部分的葱花 翻炒两下 马上出锅 或者在出锅入盘后 将碎葱叶圈洒在菜上

步骤 7

锵锵~~~ 味美而团圆的辣白菜出锅la~ O(∩_∩)O

【大宁粗品】幸福的辣白菜五花肉+土豆片的小贴士

每家的辣白菜都有不同 我们自家的辣白菜稍微有些咸所以就没有再放盐 如果买的辣白菜口不是很重 出锅时可以根据自己的口味稍加盐调整口味

菜谱创建时间：2013-11-27 16:06:10