橙皮奶酪蛋糕

作者： 懂饿氏_紫不語

蜜汁橙皮是自己做的，教程在这里→【http://www.xiachufang.com/recipe/100043373/】

用料

• 低筋面粉 100g
• 砂糖 20g
• 黄油 30g
• 奶油奶酪 30g
• 鸡蛋 1个
• 蜜汁橙皮碎 适量
• 牛奶 20ML
• 橙蜜 30ML
• 盐 1g

橙皮奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖分两次加到蛋白中，打发至倒盆不洒。

步骤 2

黄油、奶油奶酪混合，加入蛋黄，打至光滑无颗粒。

步骤 3

低粉过筛加在蛋黄糊中，同时将橙皮碎、盐、牛奶、橙蜜一起倒进去，用切拌的方式拌均匀。

步骤 4

打发后的蛋白加入到面糊中，用切拌的手法拌均匀，入模。

步骤 5

烤箱160度预热五分钟，上下火烤制45分钟即可。

橙皮奶酪蛋糕的小贴士

大家的烤箱都不相同，脾气也不一样，所以我一般会先用低温来烤，因为怕直接用太高温度会糊。至于烤的时间也是这样，没把握的情况下，我会烤半小时后停一下，用牙签扎透看看里面的组织是否烤好，做到心中有数下次就知道这一款如何调温度了有木有，所以大家也不要看到我写的温度和时间就按着这个抱死不变，要因材施烤啊！

菜谱创建时间：2013-11-27 13:57:26