酸豆角炒牛肉

作者： 膳道KITCHENDAO

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

用料

• 酸豆角 250g
• 牛肉 200g
• 小米椒 50g
• 蒜 5g
• 盐 3g
• 鸡粉 5g
• 白糖 3g
• 白酒 3g
• 蚝油 5g
• 生抽 3g

酸豆角炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝。加入生抽、花生油腌制。

步骤 2

酸豆角切粒，小米椒切粒、蒜切碎。

步骤 3

酸豆角焯水1分钟。

步骤 4

热锅加油，牛肉煸炒，加入蒜头、小米椒。

步骤 5

加入酸豆角、3g白酒、3g盐、5g鸡粉、蚝油翻炒。

酸豆角炒牛肉的小贴士

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

菜谱创建时间：2013-11-27 11:55:48