zz的糖醋排骨

作者： Juinoct

zz是只人，她不是做菜的人，是吃菜的人。我写下来是因为我想记得我怎么做的好吃，我总是开发新菜，很多会做着做着忘记方法。

用料

• 猪排骨 三根肋骨长排
• 块糖 2
• 葱 半截拇指长
• 姜 大概和葱相当
• 辣椒（中超的泰辣） 一只
• 红酒醋（没有正常醋） 一勺
• 老抽：生抽 1：2小勺
• 盐 2勺

zz的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

电饭煲水冒气泡下排骨葱姜，1勺盐 40mins

步骤 2

锅开6档下辣椒和糖，辣椒手撕小块，筷子搅拌，糖不要糊

步骤 3

手放锅上，感到热，糖还有一点没有化的时候，下焯过的排骨

步骤 4

排骨变色，金黄有点焦，不要黑呀，的时候，放生抽加老抽，炒均匀，放醋，闻香味，盛盘子

zz的糖醋排骨的小贴士

虽然很多材料法国买不到，我觉得这是最贴近国内味道的做法。

菜谱创建时间：2013-11-26 23:25:09