南瓜蛋糕

作者： 乌梅

女儿想带南瓜蛋糕去同学家过生日，网上搜了一下却没找到合适的。自己照着香蕉蛋糕卷试着做了一下，结果还是很不错呢，女儿带出去送人回来也说都很喜欢吃呢！ 南瓜可以用蒸锅蒸也可以用微波炉的，我用的微波炉出来没那么多水分。 用料没有必要一定要精确的，多点少点都没有关系，我这个也算是懒人版的，很简单。 也可以用小一点的烤盘烤，烤出来就会厚一些，吃的时候直接切块吃就好了。

用料

• 南瓜 150克
• 低粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 油 40克
• 玉米粉 10克

南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜放微波炉烤熟，取出压烂成泥

步骤 2

加入牛奶、油混合均匀

步骤 3

加入低粉、玉米粉、鸡蛋黄混合均匀备用

步骤 4

蛋白分三次加入白糖打发

步骤 5

南瓜糊倒入蛋白糊里切拌均匀

步骤 6

切拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍微震动几下震出大气泡

步骤 7

烤箱170度预热，放入烤盘上下烤170度，20分钟即可。出炉后马上倒扣在准备好的油纸或其他工具上，蛋糕上的油纸，再马上翻过来，趁热卷起来，放至完全冷却后切块即可。

菜谱创建时间：2013-11-24 09:24:55