（健康无油）抹茶蜜豆卷

作者： 乔巴酱

哇哈哈，我是蜜豆克星，蜜豆不要钱！o(>﹏<)o 软到不能再软啦，直接入口即化！今晚做些给外婆吃！ 烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）

用料

• 蜜豆 25克
• 低粉 34克
• 抹茶粉 4克
• 糖（加蛋黄） 7克
• 糖（加蛋白） 21克
• 白醋 几滴
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2

（健康无油）抹茶蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里。

步骤 2

蛋黄加入7克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉和抹茶粉打匀了备用

步骤 3

蛋白打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可

步骤 4

取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。最后加入蜜豆，继续切拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度，烤制10分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握。

步骤 6

出炉后乘热撕下油纸，卷起放入冰箱定型，切件即可。

菜谱创建时间：2013-11-23 12:31:23