cc厨房の橄榄菜辣煎茄子

作者： happycxcc

好久没吃茄子了，总觉得吃茄子太油，今天在超市看到饱满新鲜的茄子，没忍住买回来，做的时候默念，少油少油，最后装盘的时候还特意用吸油纸把多余的油脂吸走了，才放心的吃 哈哈哈

用料

• 橄榄菜
• 小米辣
• 蜂蜜
• 葵花籽油
• 茄子
• 盐
• 黑胡椒

cc厨房の橄榄菜辣煎茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切，表面上打十字花刀，表面抹上少许盐和现磨黑胡椒，和一点融化了的蜂蜜水，再抹上一点葵花籽油，小米辣切断铺在茄子上，放入微波炉，中火烤20分钟，直至出水变软，把水逼出来。

步骤 2

锅上做热油，把变软的茄子抹上橄榄菜，下锅正反面小火煎，直到茄子变得稍微焦脆了，可以出锅摆盘，注意茄子切了花刀会比较脆弱，翻面的时候不要弄碎了，摆盘才会完整~

步骤 3

咸香微辣的茄子，因为先用微波炉逼出了水分，所以没有吸附很多的油脂，相对健康了很多~ 吃起来也放心多啦~ 开吃吧~！

菜谱创建时间：2013-11-22 09:48:36