无油无蛋奶纯素南瓜蒸杯子蛋糕

作者： 苗条的吃货Amber

南瓜控/减肥人士/胃病人士必备。这款蒸蛋糕使用了大量的南瓜，糕体非常非常湿软，热量特别特别低，米粉和南瓜特别特别养胃。 一共9个杯子蛋糕（模具下直径4.5X上直径5.5X高3.5），60卡一个左右。

用料

• 去皮熟南瓜泥 300g
• 水/豆浆 3/4 cup
• 糖 1大勺
• 米粉 100g
• 泡打粉 1小勺
• 装饰（椰丝、坚果等） 随意
• 盐 少许

无油无蛋奶纯素南瓜蒸杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜泥+水/豆浆+糖混合均匀。

步骤 2

放入混匀的米粉+泡打粉+盐。

步骤 3

倒入模具，撒上装饰，放入已烧沸的蒸锅里，大火蒸10分钟。

无油无蛋奶纯素南瓜蒸杯子蛋糕的小贴士

南瓜泥：去皮后可用微波炉叮熟，或者蒸熟，注意含水量会有差别的，要调整南瓜量。 糖：这个糖量很清淡，可随喜好增加糖量。 因为南瓜含量很多，成品相对不会蓬起很高，我觉得再加入点苏打粉和酒石酸会更好，下次我试下。

菜谱创建时间：2013-11-21 16:13:27