煎烤土豆 Sauteed Potato

作者： 戴老师Vi

又是一个人的忧伤，土豆买了一大袋儿，半个多月都没做一个。今天打开冰箱，看看土豆快烂了，于是拿了7，8只土豆做了煎烤土豆，至少有4顿主食的量。正巧考试周也不用发愁了。 回到正题 煎烤土豆，英语也就是sauteed potato，一般用来做主菜的side dish，或者可以做brunch的一部分，搭配香肠，炒蛋，吐司等食用。由于土豆这个食材本身就有一股香气，稍加调味就可以非常美味健康。

用料

• 土豆
• 黑胡椒
• 海盐
• 黄油
• 橄榄油
• 欧芹Parsley

煎烤土豆 Sauteed Potato的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，带皮切块

步骤 2

用平底锅，中火，加入适量橄榄油

步骤 3

等橄榄油烧热，下土豆慢慢煎

步骤 4

煎到两面金黄，加入一块黄油提升香气，之后加入海盐，黑胡椒，欧芹调味

步骤 5

烤箱预热，把煎好的土豆直接放入烤箱，250度 30分钟

步骤 6

在第25分钟的时候拿出来，再撒一些欧芹

步骤 7

30分钟～开动～

煎烤土豆 Sauteed Potato的小贴士

我用的锅是那种金属柄的平底锅，是直接可以放入烤箱的那种。在第四步的时候，如果想要更浓的香气，可以加入蒜末，会非常非常好吃，这次因为不想洗压蒜的东西所以没有弄。 关于土豆的选择，我这次用的是一般大小的土豆，切块。也可以用小土豆，用小土豆的话可以对半切，然后一面一面地煎。

菜谱创建时间：2013-11-19 07:20:10