面包版葱油饼

作者： MISS君君

自从有了面包机这玩意 做面食成为一项简单又美味的事情，因为可以把和面发酵之类繁琐的工作交给面包机来完成，等面包制作完成自后就可以做造型了，今天做的是老公吃完啧啧称道的葱油饼，平时做面包蛋糕比较多，但是他最喜欢吃的还是今天的葱油饼！一直埋怨我说怎么以前不给他做O(∩_∩)O~

用料

• 中筋面粉 445g
• 热水（80度以上） 225g
• 凉水 80g
• 黑胡椒粒
• 花椒粉
• 盐
• 油（芝麻油或是橄榄油）
• 小葱花

面包版葱油饼的做法步骤

步骤 1

把面粉和水放到面包机里面，注意要先放水再放面粉，开启和面模式，15分钟之后停止，让面团继续在面包机里面松弛20分钟，让面粉充分吸收水

步骤 2

从面包机取出面团，均匀的分成6等份，把每一个面团揉光之后擀成薄片，大概之后0.2cm 面皮越薄 做出来的饼层越多

步骤 3

在面皮上面均匀铺一层芝麻油，然后撒适量的盐，胡椒粉 花椒粉，最后铺一层葱花

步骤 4

揪着面皮一边卷起，然后再从左向右卷起。再擀成面皮

步骤 5

下煎锅煎成两面金黄即可，最后快熟的时候还可以把饼拍一下 做出来的更加松脆

菜谱创建时间：2013-11-17 21:16:16