金宝酥粒蓝莓玛芬

作者： 梦想中的芭芘

PH大师的方子，来自于《Pierre Hermé Pastries》，标准尺寸玛芬12个。依旧是玛芬独有的黄油面粉香，但是多了金宝酥粒顶、柠檬皮屑和蓝莓后，让整个口感更丰富且香而不腻！

用料

• 无盐黄油 （金宝酥粒） 25g
• 细砂糖（金宝酥粒） 25g
• 杏仁粉（金宝酥粒） 25g
• 中粉（金宝酥粒） 25g
• 无盐黄油 125g
• 淡奶油 185g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬皮屑 5g
• 细砂糖 100g
• 盐 2g
• 中粉 300g
• 泡打粉 10g
• 蓝莓 125g

金宝酥粒蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

先准备金宝酥粒，材料混合，指尖随意搓搓捏捏，形成碎粒状即可，放一边备用；

步骤 2

黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋，柠檬皮屑拌匀；

步骤 3

面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛；

步骤 4

将干湿材料拌合到一起，大致混合就停；

步骤 5

拌入一半的蓝莓装入纸杯中，再把剩下的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面；

步骤 6

180度热风烤22分钟，出炉后放凉了吃。

菜谱创建时间：2013-11-15 11:55:09