<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕

作者： alcohol

方子来自《我爱面包机》 口感好扎实!!

用料

• 奶油奶酪 250g
• 酸奶油 120g
• 砂糖 100g
• 鸡蛋(中) 1个(50g)
• 鲜奶油 100ml
• 低筋面粉 20g
• 玉米淀粉 20g
• 柠檬汁 2大匙
• 香草油/精 适量

<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪与酸奶油(太难买了我只能用酸奶代替)放在室温下软化, 再将鸡蛋打成蛋液, 将低筋面粉和玉米淀粉过筛.

步骤 2

将奶油奶酪搅拌顺滑, 倒入砂糖(由于使用了市售含糖原味酸奶, 糖量稍微减少), 酸奶油(酸奶),搅拌均匀. 最后一点点倒入蛋液, 搅拌均匀.

步骤 3

向混合物中倒入鲜奶油, 香草油/精和柠檬汁, 再将过筛的低筋面粉和玉米淀粉放入,搅拌均匀后倒入面包桶, 选择"蛋糕制作程序",启动开关开始搅拌.

步骤 4

搅拌步骤结束后, 立刻从面包机中取出面包桶, 在桶口蒙一层不透气的锡纸, 然后将其放回面包机里烘焙, 小心烫手.

步骤 5

烘焙完成后, 将蛋糕留在面包机内晾凉, 然后取出, 放入冰箱冷藏, 即可食用.

<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕的小贴士

我在想搅拌完成安锡箔纸的时候能不能把面包桶里面的搅拌刀取掉? 我这次的蛋糕中间就拱了那么一个奇怪的东西!!!

菜谱创建时间：2013-11-15 10:05:52