番茄炒鸡蛋

作者： 喵妮

看不到番茄块的番茄炒鸡蛋~因为番茄都被我炒成酱了 = =

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 两个
• 葱花 几粒
• 盐 少许
• 糖 少许

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅内加番茄，冷水，水没过番茄1厘米为宜，大火烧开，煮10分钟。

步骤 2

取出番茄，剥皮，切块备用。

步骤 3

鸡蛋打散，备用。

步骤 4

热锅入冷油，油至三分熟加入番茄块，小火熬煮至块状不明显。

步骤 5

倒入蛋液，快速翻炒。

步骤 6

鸡蛋成型后加入少许盐，少许糖，翻炒。

步骤 7

装盘，撒上葱花，即可~

番茄炒鸡蛋的小贴士

如果想迟到成块的番茄，建议不要事先煮熟番茄，熟番茄容易被熬煮成酱。如果不想蛋块太碎太小，就要事先炒好蛋块，再和番茄混合。

菜谱创建时间：2013-11-15 00:16:51