抹茶奶油奶酪布朗尼

作者： 苏打喵

收藏这食谱有一段时间了，拖延症又犯的最主要原因是以前一直缺少了一味关键的材料：抹茶粉……上次回国带了些来，虽然少的可怜，但好在每次用也就1 tsp的量，所以还能做个几次。兔牙哥真是喜欢抹茶味，他连说好吃；我自己觉得，这并不是我做过的最好吃的布朗尼，但加了抹茶味的奶油奶酪层，蛋糕很漂亮，口味层次也丰富些。 摘改自dailydelicious之Green Tea Cream Cheese Brownies，用一个8-inch的方模具。http://dailydelicious.blogspot.ca/2013/09/green-tea-cream-cheese-brownies.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+blogspot/dailydelicious+(dailydelicious)

用料

• 半甜巧克力 200 g
• 【抹茶奶油奶酪层】
• 奶油奶酪 170 g
• 白砂糖 25 g（原食谱35 g）
• 牛奶 30 ml（原食谱用的是打发性鲜奶油）
• 鸡蛋 1 颗
• 中筋粉 1 tbs
• 抹茶粉 1 tsp
• 【布朗尼层】
• 无盐黄油 130 g
• 白砂糖 80 g（原食谱175 g）
• 鸡蛋 3 颗，打散
• 中筋粉 70 g
• 泡打粉 1/4 tsp
• 盐 1/4 tsp

抹茶奶油奶酪布朗尼的做法步骤

步骤 1

【抹茶奶油奶酪层】

步骤 2

奶油奶酪和糖用手持搅拌器打匀

步骤 3

加入牛奶和鸡蛋，打匀

步骤 4

抹茶粉过筛入奶酪混合物，拌匀

步骤 5

最后加入中筋粉，拌匀，待用

步骤 6

【布朗尼层】

步骤 7

黄油和巧克力放在碗里，进微波炉转化，拌匀

步骤 8

将糖加入巧克力浆里，拌匀

步骤 9

等巧克力浆稍凉后，将打散的鸡蛋倒入其中，拌匀

步骤 10

过筛中筋粉、泡打粉、盐，拌匀

步骤 11

最后

步骤 12

烤箱预热375°F，烤盘里铺吸油纸

步骤 13

先把【布朗尼层】倒入模具，铺平

步骤 14

再把【抹茶奶油奶酪层】倒进去，也小心铺平

步骤 15

用一根竹签搅动面糊，做出大理石纹

步骤 16

进烤箱烤40-45分钟，至牙签插入拔出不带出面糊

步骤 17

凉透后切开，冷藏保存

抹茶奶油奶酪布朗尼的小贴士

布朗尼还是冷透了以后再吃好吃，刚出炉时候吃起来像普通蛋糕了。这样一份我和兔牙哥两人吃了两顿早餐——你看那面粉量，才那么点，再分一天就太少啦。

菜谱创建时间：2013-11-13 23:30:25