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土豆炖茄子的做法

土豆炖茄子

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作者: AppleDi
AppleDi
既不爱吃土豆块,茄子也是几乎不粘筷子的,但是这个菜让我2样都可以接受了。第一次吃是朋友给我做的,她说这是他们张家口名菜,还有句话叫“土豆炖茄子,香死老爷子”哈哈,以前也做过几次,今天又做还是那感觉真的不错。

用料

土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切块,备用。茄子洗净切条。青椒,西红柿切块,猪肉切好,葱姜切好备用。

步骤 2

锅内放入适量的油,烧热,猪肉下锅,炒至白色后,下入葱姜炒出香味,加入料酒,生抽翻炒。加入土豆块翻炒几下,放入适当的水,加刚好没过土豆即可,加入适量的盐。

步骤 3

开锅后焖至土豆七八成软加入茄子,再接着焖几分钟, 茄子稍有变软之后加入青椒焖一分钟加入西红柿,加入西红柿会酸酸的很好吃,不喜欢可不加。

步骤 4

最后撒上一些鸡精,就可以出锅了。

菜谱创建时间:2013-11-13 20:42:13
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