韩式泡菜

作者： 幻夢依甜

做好的泡菜既可以直接食用，又可以用来做泡菜或锅、泡菜炒饭、泡菜炒年糕、泡菜炒豆腐等等，味道香辣微酸，既下饭又开胃。

用料

• 白菜 二棵
• 萝卜 一个
• 盐，味精 适量
• 白糖 30g
• 雪梨 一个
• 辣酱 一大袋
• 细辣椒面 100g
• 蒜沫 一头蒜

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

把白菜洗净，每一棵都要切四瓣。用盐撒匀每一片叶子，上面放上重物压8-10个小时。中间翻动1.2次。 萝卜洗净切片一起腌。

步骤 2

取出白菜，萝卜片挤掉一些盐水。

步骤 3

准备酱料，把一个梨榨成汁，加入盐，味精，白糖，辣椒酱，细辣椒面，蒜沫

步骤 4

一起搅拌均匀。

步骤 5

带上一次性手套，把白菜每一层叶都均匀抹匀后白菜叶卷一下。抹好放在容器里摆整齐。萝卜放上酱抓匀

步骤 6

都摆好后盖上盖子放冰箱冷藏2天就可以享用啦。

韩式泡菜的小贴士

喜欢的可以在泡菜里放些蛤蜊肉这样可以提鲜。

菜谱创建时间：2013-11-13 10:16:10