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羊肉炖茄子的做法
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羊肉炖茄子

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作者: 狗狗心心
狗狗心心
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎;茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围;所以羊肉炖茄子是冬季必吃的一道美食。

用料

羊肉炖茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉洗净,切成薄片。

步骤 2

茄子洗净,手撕成条(炒前再撕,不然茄条容易变黑色)

步骤 3

葱、姜、蒜切片,香菜切成段备用。

步骤 4

锅内放入植物油烧热,放入羊肉轻炒几下,加入葱段、姜片、蒜片,再放入茄子轻炒几下,加入水400克,加入大料、花椒、酱油、盐,翻炒均匀后盖上锅盖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火烧开后改用小火炖,过10分钟后翻动一次,再烧开,焐锅6分钟,放入香菜段、鸡精即可。

羊肉炖茄子的小贴士

1、茄子不手撕成条,切成滚刀块也可。 2、有高汤把水换成高汤更好。

菜谱创建时间:2013-11-12 16:30:34
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