鳕鱼椰香咖喱饭

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

煎鳕鱼，搭配椰汁和咖喱酱汁，这就是东南亚食物的风味。做法简单，适合1-2人份的食谱。

用料

• 鸡汤 1/4杯
• 鳕鱼 200-250克
• 茉莉米 1/4杯
• 棕色米 1/4杯
• 椰汁 1杯
• 薑 1勺
• 洋葱 1勺
• 咖喱粉 1勺
• 莱姆 1/4片
• 香茅 1勺

鳕鱼椰香咖喱饭的做法步骤

步骤 1

把两种米混合后，倒入椰汁，用锅子或饭锅煮

步骤 2

饭煮后，先盛装在碗里

步骤 3

将鳕鱼洗干净，撒少许盐和胡椒在鱼的两面

步骤 4

切碎洋葱

步骤 5

切碎薑

步骤 6

平底锅先加热，倒入葵花油，再炒洋葱和薑

步骤 7

炒几分钟后，加入咖喱粉

步骤 8

倒入椰汁，鸡汤，香茅草

步骤 9

倒入鳕鱼，盖上锅盖，焖煮10-15分钟

步骤 10

鳕鱼煮熟后，淋在米饭上，撒上一点巴西里叶和一块柠檬。趁热享用！

菜谱创建时间：2013-11-11 10:08:34