木耳茭白炒肉丝

作者： claire酱

家常快手菜一道。非常下饭。品质上佳的水生茭白，祛湿解毒，配肉丝及木耳丝炒菜，清热补虚，茭白和木耳都是营养丰富的蔬菜，含多种维生素，有益表里。

用料

• 猪肉丝 300g
• 新鲜茭白 2支
• 木耳 150g
• 葱末 少量
• 辣椒 少量
• 生抽 2勺
• 糖 2小勺

木耳茭白炒肉丝的做法步骤

步骤 1

茭白洗净去鞘，木耳泡发。和猪肉三样分别切丝。

步骤 2

炒锅热油，加葱末辣椒煸出香味，倒入肉丝，沿锅边烹入料酒。大火快炒至大部分变色。

步骤 3

倒入木耳丝和茭白丝，烹入少量生抽、糖，快速翻炒均匀。试下味道，如有必要加点盐。起锅。

木耳茭白炒肉丝的小贴士

肉丝最先入锅，未免炒老，应尽快放进蔬菜，大火快速翻炒即可。

菜谱创建时间：2013-11-08 21:28:11