日本人气食谱——烤红薯

作者： 豆豆吃豆_aibaimm

日本cookpad网站的人气食谱~~ 烤红薯，已经有很多达人检验过这个食谱了，都觉得味道超赞的，如果你买了不太好的红薯，用这个方子试试看，绝对的化腐朽为神奇~~ 吃起来有淡淡的奶香和微微的酒香，表面那层蛋黄软皮特别好吃~~ 而且呀~~ 红薯一定要趁热喔~~ http://blog.sina.com.cn/annielinblog

用料

• 红薯 400-430g左右
• 黄油 30g
• 砂糖 30g（我放了少许自制的香草糖）
• 盐 一小撮
• 蛋黄 2个
• 朗姆酒 1大勺
• 总统奶酪 1角
• 凉开水 少许

日本人气食谱——烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，加入黄油和白糖、盐拌匀；

步骤 2

小火加热，炒干水分，最好用不粘锅；

步骤 3

关火，加入一个蛋黄和奶酪拌匀后，再加入朗姆酒，拌匀；

步骤 4

捏成自己喜欢的形状（红薯泥有点粘手，手上沾点凉开水，比较方便塑形）；

步骤 5

另一个蛋黄加一点点水化开，刷在红薯表面。

步骤 6

烤箱预热180°，20分钟。

步骤 7

表面如果烤干了，就拿出来再刷一次蛋黄液，烤至表面出现焦黄色即可。

菜谱创建时间：2013-11-06 16:29:48