【腊味紫薯饭】

作者： 金字火腿

开锅的那一刻，薯香伴着腊味扑鼻而来，俨然已经分不清到底是缤纷色彩还是香糯滋味更诱人。 腊肉在这里可以买到http://jinzi.tmall.com 了解更多资讯关注官网：http://www.jinhua-ham.com 参与更多活动关注微信订阅号“金字火腿” from{美食堂}杂志

用料

• 大米 250g
• 紫薯 1个
• 腊肠 2根
• 玉米粒 50g
• 青豆 50g
• 胡萝卜 半根
• 葱花 少许
• 油 少许

【腊味紫薯饭】的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以缩短煮饭时间，口感也更好。紫薯去皮切丁。胡萝卜去皮切丁。腊肠切小片。

步骤 2

起油锅，倒入腊肠片炒出香味，再下胡萝卜丁翻炒均匀，盛出备用。玉米粒、青豆分别洗净，沥干水分。

步骤 3

电饭煲内放水，倒入比平时煮饭稍多的水，铺腊肠片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，滴几滴油开始煮饭。煮好后铲松，再闷5-10分钟，撒上葱花即可。

【腊味紫薯饭】的小贴士

紫薯和米，一紫一白，最朴实无华的组合，简单一闷就香味浓郁，配上缤纷的色彩竟如此华丽。煮好的饭记得铲松并闷一会儿，更美味

菜谱创建时间：2013-11-06 09:51:20