炒秋葵

作者： 土豆仔

吃秋葵的时间并不长，但第一次吃就喜欢它的口感。 现在碰上好的秋葵就会买点。 好吃又简单

用料

• 新鲜秋葵 10根
• 大蒜瓣 2-3粒
• 姜 2-3小片
• 生抽 少许
• 瘦肉（或者鸡胸肉） 适量

炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵，洗净，去头，切片（我习惯切片）

步骤 2

大蒜，用刀压碎，解刀；姜，切小片

步骤 3

瘦肉切片或者细条，加少量淀粉、料酒，腌制5分钟左右备用

步骤 4

少量油下锅，爆香大蒜、姜，先炒腌制好的瘦肉

步骤 5

肉八成熟时，放秋葵片，翻炒； 加少量生抽，继续翻炒； 待肉全熟，（秋葵很易熟），再翻炒一小会儿就可以起锅

炒秋葵的小贴士

1、秋葵很易熟，只要肉全熟了，秋葵炒一会儿就行了 2、秋葵有粘液产生，这菜无需勾芡

菜谱创建时间：2013-11-05 21:14:37