原汁原味-铝箔烤鲑鱼

作者： jue

这是一道非常容易的食谱，使用秋季鲑鱼（三文鱼），加入一起烘焙的蔬菜和菌菇类，最后淋上柠檬汁和酱油， 美味爽口，鲜美无比，不妨试试。 佳人府网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• 生鲑鱼、胡萝卜、金针菇、杏鲍菇、黄油适量、葱花少许
• 盐、胡椒粉、柠檬、酱油
• 铝箔纸

原汁原味-铝箔烤鲑鱼的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切成火柴般的丝，杏鲍菇切成条状，金针菇去根部洗净；

步骤 2

鲑鱼用少许盐和胡椒粉略腌制；

步骤 3

在铝箔纸上抹一层油（这是为了防止粘连鲑鱼）；

步骤 4

把腌过的鲑鱼放在铝箔纸上，皮朝下；

步骤 5

分别把胡萝卜丝、金针菇、杏鲍菇铺在鱼上，再加一小块黄油；

步骤 6

铝箔纸两边朝中间折，两头像包糖果一样拧紧，口朝上，不要包裹得太紧，排列在平地锅中；

步骤 7

烘培火候是中火→小火的次序，加热时如果盖上盖子烘培效果会更加好，烘培时间约12～15分钟；

步骤 8

最后打开铝箔纸，这时里面的汤汁还在沸腾，小心烫手，撒上葱花，加入适量的柠檬汁、酱油即可食用。

原汁原味-铝箔烤鲑鱼的小贴士

零油烟，也无需开烤箱，烘培的时间根据鱼的大小来定。

菜谱创建时间：2013-11-04 11:40:05