糖醋鲤鱼

作者： 叶小扬

糖醋鲤鱼，老公做的，我负责上传做法，老公说这是叶氏糖醋鲤鱼，哈哈，献丑了！~

用料

• 鲤鱼
• 盐
• 淀粉
• 耗油
• 葱姜蒜
• 糖
• 酱油
• 醋

糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗干净，沥水，撒盐和白酒，去腥，腌制半个小时

步骤 2

姜切片，上油，把鱼放进去煎至两面金黄，适当多煎一会，鱼刺会比较软

步骤 3

煎好之后装盘，放蒸锅大火蒸5分钟

步骤 4

熬汁，最关键的一步。锅内少许油，葱姜蒜爆香，加入盐，酱油，醋，耗油，白糖，这时尝一下味道，如果觉得可以就加入水淀粉，汁就做好了

步骤 5

把汁倒入鱼上面就哦了

糖醋鲤鱼的小贴士

放淀粉水时，小火，不断搅拌，不要糊了

菜谱创建时间：2013-11-01 16:49:46