无蛋奶纯素南瓜马芬

作者： 苗条的吃货Amber

方子改自山本路子的かぼちゃあん入り♪かぼちゃのマフィン，纯素且热量很低，3个中杯每个200卡左右。馅料和装饰可随意换，很灵活。

用料

• 南瓜肉 50g
• 水/豆浆 100g
• 糖 1大勺
• 植物油 1大勺（约12g）
• 泡打粉 1小勺
• 低筋面粉 100g
• 盐 少许
• 馅料（果酱、红豆、枣泥等） 随意
• 装饰（坚果、果干等） 随意

无蛋奶纯素南瓜马芬的做法步骤

步骤 1

弄熟南瓜肉，碾碎后混合水+糖+油+盐

步骤 2

过筛面粉+泡打粉，与步骤1混合成面糊

步骤 3

倒入模具一半面糊，放入馅料，再倒入另一半面糊。撒上装饰。

步骤 4

烤箱预热160度，3个中型马芬杯烤30分左右，6个小模具的话15至20分钟。

无蛋奶纯素南瓜马芬的小贴士

馅我放了果酱，烤到一半往外冒= =，放红豆馅之类的应该不会了。 山本路子强调要用保鲜膜塑料袋之类的罩好放凉，是为了保持马芬水分吧。 吃不完冷冻起来吧。 关于解冻再加热：前一天晚上拿出来自然解冻一夜 早上再150度加热5分钟左右。

菜谱创建时间：2013-10-30 20:21:10