小米沙拉

作者： 小白素食记录

用料

• 苜蓿芽
• 熟腰果
• 熟杏仁
• 小米
• 抱子甘蓝
• 蔓越莓干
• 柠檬
• 柠檬汁
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒粉

小米沙拉的做法步骤

步骤 1

小米像做米饭一样煮熟，搅散待用

步骤 2

抱子甘蓝对半切开，沸水中烫熟，过凉水以口感更脆颜色更绿

步骤 3

柠檬半个，切下表面薄薄一层黄色柠檬皮切丝（不要白色部分哦，如果刀工不好就用擦丝器） 余下柠檬挤汁待用

步骤 4

把小米，抱子甘蓝，苜蓿芽，腰果，杏仁，蔓越莓干都放到容器中 加入柠檬汁，柠檬皮丝，橄榄油，盐，黑胡椒拌匀即可

小米沙拉的小贴士

这道沙拉中除小米固定搭配，其他材料和灵活运用，菜用生菜，小菠菜，普通卷形成，紫甘蓝等等都可以 还可以加入圣女果等~ 坚果也可以用其他的代替 比较偏中东口味的沙拉~

菜谱创建时间：2011-04-12 18:33:50