莲藕洗净切片。
热油锅。姜末入锅炒至有香气。
莲藕入锅翻炒,加调味料,适量的盐,香醋,糖。
最后洒上葱花,起锅,香气四溢。
藕切好最好用水泡着,防止接触氧气变黑,炒出来的颜色不好看。翻炒的时候也要加点水,藕含淀粉,防止粘锅。