皮蛋鲜肉馄饨

作者： 素语

皮蛋鲜肉馄饨

用料

• 鲜肉 300克
• 皮蛋 2个
• 姜
• 葱
• 淀粉
• 馄饨皮
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 香菜
• 白胡椒
• 麻油

皮蛋鲜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。

步骤 2

加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。

步骤 3

馅料调好即可包馄饨。

步骤 4

煮水，水开后加入包好的馄饨。

步骤 5

做汤料。

步骤 6

少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。

步骤 7

煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。

皮蛋鲜肉馄饨的小贴士

1.皮蛋切起来比较麻烦，可直接用勺子捣碎。 2.关于馅料中的生抽加少量即可，主要是为了提鲜。

菜谱创建时间：2013-11-21 21:18:13