五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨

作者： 卷儿妈妈

手机拍的颜色有点苍白，实物很诱人哦

用料

• 高粉
• 水
• 盐
• 酵母

五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨的做法步骤

步骤 1

水量是粉的70-75%'所有材料混合拌匀至无干粉

步骤 2

室温发酵至2-2•5倍大，放入冰箱冷藏，随用随取

步骤 3

取一小块面团，整形，压成圆形或方形面片，用手指沾橄榄油压即可，不需要擀面杖

步骤 4

依次放披萨酱，奶酪，蘑菇黑橄榄凤尾鱼，再一层奶酪

步骤 5

下火220度，上火190度，20-25分钟。具体温度根据烤箱和披萨状态调整

五分钟面团饼底蘑菇凤尾鱼披萨的小贴士

油浸凤尾鱼是提升风味的关键，一点点就大不同。当然还有自家熬制披萨酱

菜谱创建时间：2013-10-28 20:06:49