椰奶橙味布丁

作者： 拾月的林

本来想做芒果布丁的，可现在不是芒果的季节了，用家里现有的材料制作了这款布丁。虽不像芒果布丁那么浓郁，但散发着橙子的清香。

用料

• 橙汁 110ml
• 淡奶油 250ml
• 牛奶 140ml
• 吉利丁片 10g
• 白砂糖 20g
• 椰子粉 10g

椰奶橙味布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用凉水泡软，泡个两分钟就软了

步骤 2

橙子榨汁，过滤，取110ml

步骤 3

锅中倒入牛奶、椰子粉、白砂糖、淡奶油一同用小火加热并搅拌均匀，奶液微沸时关火，加入吉利丁片搅拌至融化

步骤 4

待凉后，加入橙汁搅拌，再过滤

步骤 5

倒入模具，冷藏5个小时后即可食用

椰奶橙味布丁的小贴士

1.牛奶和橙汁的配比可根据个人喜好调整，合计等于淡奶油的用量； 2.10g的吉利丁片配500ml液体，即牛奶和橙汁及淡奶油的总和； 3.过滤是为了让布丁更加细腻。

菜谱创建时间：2013-10-28 18:06:36