厚底鲜虾培根Pizza

作者： Miss_omi

这次的这个PIZZA是参考了月亮晶晶和君之的配方，料用的很足

用料

• 高粉 120克
• 低粉 60克
• 酵母 3克
• 水 96克
• 橄榄油 7克
• 盐 2克
• 糖 5克

厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀揉成光滑的面团，能拉出不叫薄的膜

步骤 2

包上保鲜膜放入烤箱，放入一碗热水，发酵至2倍大，大约需要1小时20分钟。檊成25CM的圆片，放入烤盘（烤盘涂橄榄油），用叉子叉上小孔。

步骤 3

刷上两大勺酱（没有专门的pizza酱用了意大利面的酱料代替

步骤 4

依次放上香肠，蘑菇

步骤 5

接着培根

步骤 6

然后是洋葱，青豆，玉米，胡萝卜丁，虾（用的是沼虾，本人对明虾过敏）马苏里拉芝士撒在最表面

步骤 7

最后点缀上小番茄

步骤 8

烤箱预热220度（放入烤盘后调整到200度），烤20分钟左右

步骤 9

烤完出路，趁热吃

厚底鲜虾培根Pizza的小贴士

1.烤盘尽量用不粘的，这次涂了油还是蛮难拿下来，下次用石板试试 2.蔬菜这次出了较多的水分，要用含水量比较少的蔬菜，这样饼底会比较脆

菜谱创建时间：2013-10-24 21:09:04