鸡蛋面煎饼

作者： 赵二小姐米有腰

看到人家用挂面做的，家里只有鸡蛋面。就试了下，还不错。

用料

• 鸡蛋面 1卷
• 鸡蛋 4个
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 油 适量

鸡蛋面煎饼的做法步骤

步骤 1

将面条煮7分熟。捞出沥水。

步骤 2

将鸡蛋和适量酱油、盐一起打散。

步骤 3

锅内放少许油，将面条放入，不要放太多，不然中间会软。放入煎三四分钟后将打好的蛋液均匀用勺子浇在面饼上。

步骤 4

煎至一面金黄，在另一面上涂上油后，翻面继续用小火煎。

步骤 5

直至煎至两面金黄。焦熟程度可按自己喜好。

步骤 6

装盘，2面脆中间稍许软些。很香，很不错。大家可切成小块装盘。也很好看。

鸡蛋面煎饼的小贴士

记得一定要用小火慢慢煎，这样会煎到两面都脆脆的，口感好。

菜谱创建时间：2013-10-23 15:36:01