山楂酱

作者： 翻跟斗的翻

妈妈和我都是山楂爱好者，糖葫芦是北方每年冬天不容错过的美味。妈妈喜欢用微波炉做红果酪，又方便又有卖相，非常诱人。我们甚至就生吃山楂，一颗接一颗，酸不怕。 山楂有稀释血液的作用，血稠的人每天吃几颗，降低血粘度的作用非常明显喔。

用料

• 山楂
• 红糖
• 水

山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，去核与蒂。加与山楂大约等量的水，一半的糖，煮到山楂变软。稍晾凉，用榨汁机打碎，就成山楂酱啦。

步骤 2

另外介绍妈妈常用的红果酪做法。山楂洗净，去核与蒂，放入大碗中，加糖，加入一点点水。微波炉高火6分钟，取出用勺子把果肉碾成泥状。这样的红果酪可以吃得到果肉，卖相好看，酸甜可口。

山楂酱的小贴士

山楂去核去蒂的方法： 1、用水果刀尖把柄挖去。 2、水果刀在山楂中间拦腰划一圈，要划到底碰得到核哦。然后用刀一拨，山楂就成了两半。 3、稍微捏一下半个山楂，核松了，用刀子把核剥掉。 4、挖去底部的黑色部分。 搞定，干干净净没有杂质的山楂就处理好啦。

菜谱创建时间：2013-10-22 16:19:32