西红柿炖牛尾

作者： 下厨房用户_geqhb

牛尾，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。西红柿炖牛尾，酸汤中带着浓浓的肉香，很适合天气渐凉时，热热乎乎的来上一碗。

用料

• 牛尾 3节
• 西红柿 4个大的
• 葱 2段
• 姜 4片
• 盐
• 料酒

西红柿炖牛尾的做法步骤

步骤 1

将牛尾泡凉水3小时左右，然后入冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟左右，焯出血沫，然后将牛尾捞出备用，注意不要粘上血沫

步骤 2

西红柿切大块，葱切段，姜切片

步骤 3

准备一口炖锅，将牛尾、西红柿块、葱姜放入，倒入2大勺料酒，加滚开的开水至八分满

步骤 4

大火将水烧开，然后转小火炖2-3小时左右，然后加盐调味，再炖半小时左右即可

菜谱创建时间：2013-10-20 21:15:28