肉沫南瓜

作者： 四时三岛

突然想吃妈妈做的肉沫炒南瓜，果断致电了母上，简单快手又好次~成功哈！

用料

• 南瓜 半个（一人量）
• 肉沫 3两（或随意）
• 花椒 适量（我大概放了30粒左右吧，看个人）
• 玉米油
• 生抽
• 盐
• 水

肉沫南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮，切成块备用

步骤 2

起锅热油，花椒爆锅

步骤 3

放入肉沫翻炒至微熟（变色），加适量生抽，翻炒

步骤 4

放入南瓜块，继续翻炒，把南瓜和肉翻均匀，撒盐（不要太咸，南瓜本身就甜，不要破坏那个味道哈），炒匀

步骤 5

加水（刚好没过南瓜就可以，或者稍微欠一点也行，我加的这个量是可以煮很烂的），转小火收汁

步骤 6

看汁收得差不多了，就可以关火乘出啦~（如果没把握，可以先尝一下，淡了可以稍微再加点盐，翻匀）

肉沫南瓜的小贴士

南瓜软，熟之后不要翻太猛哈，容易碎~

菜谱创建时间：2013-10-20 00:11:01