石橄榄炖排骨

作者： 野田君

石橄榄是一年四季生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，分布我国东南部至浙江南部。功用：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。主治：感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等；外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。【以上来自百度百科】 楼主在福建漳州的早晨菜市场看到了，想起有次跟导师一起吃饭时，师母说这个炖汤很好，就买了一点回去。1.5一两。 据说滋阴的！ 哈哈

用料

• 石橄榄 一两（一下都是一人份的量）
• 排骨 一根
• 生姜 半个手掌大的一坨
• 红皮蒜（各种蒜都可以） 5~8瓣

石橄榄炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 去血；

步骤 2

生姜捣烂 蒜剥皮切开

步骤 3

石橄榄洗净泥土和青苔

步骤 4

放进炖汤锅加水开炖啦！楼主用的是那种宿舍版懒人炖锅，小功率慢慢炖都不用管的，只等闻到香味的时候就好啦！

石橄榄炖排骨的小贴士

这道汤对于非本地人的我来说，闻着味道略腥，不过看在它滋阴护肝的份上，还是大口喝吧~！ 貌似石橄榄在处理的时候可以把它的根须减掉，不过我之前没弄过、、、以前喝到的也没有去根须，具体要不要去，还请本地厨友指教！

菜谱创建时间：2013-10-19 11:29:15