卤猪脚

作者： 溪溪爱下厨

卤猪蹄是男女老少都喜欢的一款肉食。 在伙食单一的校园里备受欢迎。 需要长肉的小伙子，还是需要丰胸的小妹子都很适合食用不腻口香滑的卤猪蹄。 它的配料可以是花生、黄豆、胡萝卜、鸡蛋或其他任意组合 它的香料是关键，干辣椒负责添一些辣口，使口感不腻；花椒添一些麻感；茴香和八角必不可少的卤味调料；香叶桂皮锦上添花；白糖添一些卤味必须的甜味；酱油不多不少，上色又恰当的咸，卤味必备！

用料

• 猪蹄 两斤
• 胡萝卜 两根
• 黄豆或花生 少许
• 干辣椒 5颗
• 花椒 一些
• 茴香 一些
• 八角 5颗
• 香叶桂皮 一些
• 白糖 三汤勺
• 酱油 三汤勺

卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪蹄水煮开，去腥味，去血水

步骤 2

猪蹄，配料，香料，白糖，酱油加入到锅里，加少量水，炖锅炖3个小时以上，其间可以稍稍翻动。

菜谱创建时间：2013-10-18 20:45:06