响油白菜

作者： 双不二

野兽派川菜之二十六【响油白菜】不二食堂 …… 菜焯水 作料调好 热油淋上 刺啦…… 非常美妙的声音 仿佛这一刻所有的味道 顺理成章的融合在一起 无所谓摆盘 顺其自然的姿态 这道菜 换做金针菇 也很美味呢

用料

• 白菜
• 蒜
• 油辣椒
• 花椒粉
• 生抽
• 白糖
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 香油
• 食用油

响油白菜的做法步骤

步骤 1

白菜撕开，焯水，烫熟，沥水盛入碗中

步骤 2

将以上作料按适当比例混合，浇在白菜上

步骤 3

食用油入锅烧辣，淋在白菜上，上桌

响油白菜的小贴士

1.白菜不要煮得太熟，要有一点微生才好吃，水沥干一点，要不过不了多久，就会发现白菜一半都泡在水里，一点气势都没了 2.金针菇这种做法也很好吃，我以前做过两次了，非常受欢迎，只是木拍照，就不用油辣椒了，记住要用小米椒，切碎放上面，油淋过，刚好辣味就出来了 3.最好在想要显摆的那人面前，把油淋进去，这样就会听到如你所愿的赞赏

菜谱创建时间：2013-10-16 17:48:20