西红柿鸡蛋面疙瘩

作者： 赵二小姐米有腰

说到面疙瘩，让我想起小时候奶奶烧的南瓜面疙瘩，那个叫美味。今天看了下家里的食材有西红柿，so，来做一个西红柿面疙瘩吧。还能养胃，很好吃！~给自己100分！

用料

• 西红柿 3
• 草鸡蛋 4
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 番茄酱 适量
• 酱油 少许
• 香油 少许

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

一边搅拌面粉一边加水，不要太干，也不能太湿，用筷子能挑起就差不多。

步骤 3

锅中加水，放西红柿，水烧开就可以关火了。这步是为了方便去皮。

步骤 4

水开后捞出西红柿沥干，看，很容易就可以把皮剥了。

步骤 5

剥皮后的西红柿切块，锅中放油，加入西红柿块进行翻炒。

步骤 6

加入番茄酱，多少看你自己喜欢。我加的不是很多。

步骤 7

加入番茄酱翻炒均匀后，就加入热水，用大火煮。

步骤 8

大火煮开后，加入准备好的面团，我是用筷子挑成一小块一小块加入的，也可以用勺子挖。这个随意，只要不要太大块就行。这时候可以加酱油、盐进行调味。

步骤 9

加入面疙瘩开小火煮开后，均匀倒入打好的蛋液。

步骤 10

出锅前再浇上一些香油即可。非常美味的西红柿面疙瘩完成了！~

西红柿鸡蛋面疙瘩的小贴士

有的人喜欢放葱、姜、蒜。我没放也一样好吃。这个大家可以按照自己的饮食习惯加以改良。

菜谱创建时间：2013-10-16 12:17:11